豚肉とキャベツの梅酒風味 投稿者 ：中里 和則 調理時間 ： ひとことコメント ： 夏ばて気味の時のスタミナ料理。 （４人前） 豚ロースまたは肩ロース 400g 梅酒の梅 8個 梅酒 1/2カップ スープ 1カップ キャベツ 400g 大葉 適量 塩 少々 コショウ 少々 豚肉は筋切りをして梅酒に10分以上漬ける（漬け汁はとっておく）。 豚肉は水分を取り、粉をつけて、両面に焼色をつけ、漬け汁とスープを入れ、肉に火を通す。 キャベツを炒め、皿にしきます。 キャベツの上に、カットした豚肉をのせ、大葉を散らす。 フライパンのスープをかける。 ● キャベツを先に炒めておけば、フライパンはひとつで出来ます。 ● キャベツのほかに、チンゲンサイなどを入れても美味しいです。