ポテトのシャリシャリサラダ 投稿者 ： 中里 和則 調理時間 ： ひとことコメント ： ビタミンをたくさん取れます。 （４人前） ポテトLサイズ 2個 パセリ 1枝 レモン 1/4個 塩 少々 コショウ 少々 ● ポテトは火を入れすぎますとシャリシャリ感がなくなります。 ポテトは皮をむき、千切りにして水にさらします。 パセリは枝から葉を取り除き、みじん切りにします。 水切りしたポテトをさっと湯通しします。 冷水に取り、さめてから水切りをして置きます。 ボールに空け、パセリ、レモン、塩、コショウで味を決めてください。