鶏肉のトマト煮 投稿者 ： 高橋範子 調理時間 ： 30分くらい ひとことコメント ： 鶏肉の良いダシがでるのでとってもおいしいです。 （４人前） 鶏モモ肉 400g〜500g カリフラワー 半株 玉ねぎ １個 しめじ １パック にんにく １片 トマトソース缶 １缶 水 １カップ コンソメ（チキン） １個 塩 少々 こしょう 少々 オリーブオイル 少々 鶏肉に塩、少々こしょう、少々する。 フライパンにオリーブオイルをひき鶏肉に焦げ目が付くように焼く（中は生でよい） なべにオリーブオイルをひきにんにくを炒め香りがでてきたら玉ねぎ、しめじ、カリフラワーを入れトマトソース缶、水、コンソメを入れる。 焦げ目が付いた鶏肉をいれ２０分〜３０分弱火で煮こむ。 塩、こしょうで味を整える。 ● 鶏肉は焼き色がついたほうがおいしい。 ● 野菜は残り物があったらなんでも良い。