大根と水菜のパリパリサラダ 投稿者 ：鈴木 調理時間 ： ひとことコメント ： 新鮮な野菜を使った、みずみずしいサラダです。 （4人前） 大根(下の部分) 1/2本 水菜 2束 にんにく 2片 鶏肉 1/2枚 醤油 適量 砂糖 適量 醤油(ドレッシング用) 20cc 酢 30cc サラダ油 30cc ごま油 10cc 塩・胡椒 適量 ドレッシングを作る。醤油・酢・サラダ油・ごま油・塩・胡椒をよく混ぜる。好みでごまを入れても美味しい。 大根を5センチの輪切りにした後、薄切りにし、千切りにする。水菜は、5センチの長さに揃えて切る。 にんにくを薄切りにし、油で揚げる。 にんにくを揚げたフライパンでそのまま鶏肉を醤油と砂糖で照り焼きにし、冷ましてから一口大に切る。 大根、水菜を混ぜて盛り付け、上に鶏肉の照り焼きと揚げにんにくを飾る。ドレッシングをかけてどうぞ！ ● みずみずしい大根と、パリパリとした水菜の食感がポイントです。