柚子巻き柿入りなます 投稿者 ：e有機生活 調理時間 ： 10分 ひとことコメント ： 2001年3月10日にまいど関西の京野菜を使用して、「京野菜教室」を行いました。 通常デザートでいただく「柚子巻き柿」をサラダ仕立てにしたものです！ 大根 適量 柚子巻き柿 適量 砂糖 お好み 塩 お好み こしょう お好み しょうゆ お好み マヨネーズ お好み 大根を千切りにした後、さっと塩もみし、すぐにしぼる。 柚子巻き柿も大根と同じサイズの千切りにする。 �@と�Aをあわせ、砂糖・塩・こしょう・しょうゆ・マヨネーズでお好みの味に調味する。 ● 隠し味でマヨネーズを少し入れると、全体の味がまとまってマイルドになります。