かぶの葉と牛肉炒め 投稿者 ：有機　早苗 調理時間 ： 10分 ひとことコメント ： 有機生活菜の国から送られてきたかぶは青々とした葉っぱがいっぱい！捨てずにこんな料理に変身です。 　　　　　　　（４人前） かぶの葉 ５個分 牛肉薄切り 200g ・オイスターソース 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・塩、コショウ 適量 ・ごま油 大さじ1 ・ごま 適量 ・片栗粉 適量 かぶの葉をよく洗い、２センチの幅に切る。 牛肉は塩コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶす。 フライパンにごま油を引き、牛肉を炒める。色が変わったらかぶを茎のほうから先に炒め、次に葉の部分を炒める。 酒を振ってかぶの葉をしんなりさせ、オイスターソース、塩、コショウで味をつける。 器にもって、最後にごまをふりかけて出来上がり！ 　 ● オイスターソースの代わりに、醤油味や味噌味にしてもおいしいですよ！