アサリとカブの葉スープ 投稿者 ：有機　早苗 調理時間 ： ひとことコメント ： あっさりとしたトマトベースのスープです。 　　　　　　　　（2人前） あさり 適量 トマト缶 1缶　 カブの葉 適量 ベーコン 2〜3枚 たまねぎ 1/2個 にんにく 1片 オリーブオイル 適量 酒(白ワイン) 1/2カップ程度 塩・コショウ・乾燥バジル 適量 アサリは塩抜きをしておく。にんにくをみじん切りし、オリーブオイルで香りが出るまで軽く炒めたら、細かく切ったベーコン、刻んだ玉ねぎを入れる。しんなりしたら、アサリを入れ、酒を入れてふたをし、酒蒸状態にする。 殻が開いたら、みじん切りにしたカブの葉を入れ、軽く炒める。トマト缶をつぶしながら入れて、少々水を足す。 10分程度煮込んだら、塩、コショウ、バジルを入れて味を調える。