まいど関西おひたし2品〜菜の花・ほうれん草 投稿者 ：鈴木 調理時間 ： ひとことコメント ： 届きたての新鮮野菜で作ったビタミンたっぷりのおひたしです。 （2人前） 　 ほうれん草 2把 菜の花 2束 しょうゆ 適量 花かつを 適量 スープまたは水 大さじ２ 酒 大さじ１ 塩 小さじ１ こしょう 少々 サラダ油・ごま油 適量 たっぷりのお湯に塩を入れ、ほうれん草、菜の花をそれぞれゆでる。ゆでる際には、茎の太い部分からお湯に入れる。 鮮やかな緑色になったら、ざるにあげ、冷水にとって色止めをする。 水を切って、葉を絞り、３〜４センチ幅に切る。 盛り付けて、花かつをを飾り、醤油をかけていただきます。だし醤油でもとてもおいしい！