秋ナスの南蛮漬け 投稿者 ：中里 和則 調理時間 ： ひとことコメント ： 作りたてでも、さめても、美味しいです。 （４人前） ナス 8本 長ネギ 1本 タマネギ 1/2個 赤唐辛子 小1本 だし汁 400cc 醤油 適量 揚げ油 適量 長ネギ、タマネギ、だし汁、醤油を沸かし、漬け汁を作る。 ナスの皮に切れ目を入れ、油で揚げる。 漬け汁にすぐにつけておく。 皿に盛り付ける。