レシピ村：舞茸と鮭の炊き込みご飯

舞茸と鮭の炊き込みご飯

投稿者： 樋口明日香
　　　　（有機生活むさしの）

調理時間： 約15分

ひとことコメント：

舞茸のコリコリ感と鮭のふわふわ感がご飯とよく合います。具が２種類だけなのに、存在感があるので何杯でも食べられるご飯です。

(4人分)


	ご飯を普通に洗い、水の量も普段と同じにする。

	1.に食べやすい大きさにした舞茸と鮭の切り身をのせる。

	2.にしょうゆ、酒、塩を入れて炊く。 4.炊きあがったら、鮭をほぐして混ぜ、糸状に切ったしょうがをのせ蒸らす。

●	ご飯を炊く前に材料を混ぜないようにしてください。舞茸によけいな水分を含ませると、コリコリとした食感が薄れてしまいます。
●	しょうがが苦手な人は、炊きあがってからのせるのではなく炊く前にのせ、鮭の臭みを取ってしまいましょう。食べるときには取り除きましょう。