柿なます 投稿者 ：e有機生活 調理時間 ： ひとことコメント ： さっぱりとした口当たりです。 （４人前） 柿 1個 大根 200g きゅうり 1本 しょうゆ 小さじ1 砂糖 小さじ1 酢 大さじ1 1/2 みりん 小さじ1 柿は皮をむき、千切りにする。 大根は皮をむき、千切りにして塩をふっておく。きゅうりも板ずりし千切りにする。 合わせ酢を作っておく。 材料を混ぜ合わせ、食べる直前に3.をかけて和える。