春の変わりちらし 投稿者 ： 有機　耕作 調理時間 ： 　 ひとことコメント ： 簡単で本格的なおしゃれちらしです。 　　　　　　　　　（４人前） アボガド 1個 鮭(甘鮭) 2切れ 大葉 10枚 米 3カップ 昆布 10センチ 酒 大さじ１ 米酢 大さじ1 塩 小さじ1/2 砂糖 大さじ5 白ゴマ 適量 のり細切り 適量 わさび正油 適量 鮭は、さっと焼き、ほぐしておく。ここであまり細かくはしなくていい。 大葉は細切りにし、アボガドは種と皮を取り、1センチ角の大きさに切る。 アボガドをわさび正油につけて味を軽くつけておく。 昆布を入れて炊いたごはんが炊けたら、すし酢(酢・砂糖・塩)を合わせ、アボガド、鮭、白ゴマを入れて混ぜ合わす。 大葉を散らし、食前にのりを散らして出来上がり。