とろとろ卵の親子丼 投稿者 ： 有機　早苗 調理時間 ： 　 ひとことコメント ： 本格派のおいしい親子丼。 本当はだし汁をきちんととったほうが本格的ですが、簡単な方法をご紹介しました。 　　　　　　　　　（1人前） ご飯 1杯分 鶏肉(もも) 60g 卵 3個 玉ねぎ 1/4個 めんつゆ 50cc 酒・みりん 大さじ1 海苔 適量 鶏肉は薄いそぎ切りにする。玉ねぎは薄切りに。 卵を一度ボウルに割り、軽くほぐす。(あまりほぐさなくて良い) 鍋にみりん・酒を入れて玉ねぎをしんなりと炒める。火が通ったら鶏肉を入れ、めんつゆを足す。 鶏肉の色が変わったら卵をいっきに流し込む。火が通りかけた部分をへらでよく混ぜ、汁を包み込むように卵をよく混ぜる。半熟状になったら火を止める。 ご飯に４を盛り付け、海苔をちぎって出来上がり。